懒人咸蛋黄炒饭

不需要技巧，也没有复杂配料。

用料  

懒人咸蛋黄炒饭的做法  

1. 按照贵财米的说明，浸泡后掺水煮饭。

2. 炒饭最好用隔夜米饭。

3. 咸蛋黄，大概切切，别太碎了，才可以吃到颗粒。我是常年会买冷冻咸蛋黄，冷冻状态就可以切好，等解冻后再用。
   午餐肉也切丁，我用的spam低盐。

4. 找个不粘锅，倒油，下咸蛋黄。这时候的火不要太大，不然咸蛋黄会爆炸。
   

5. 咸蛋黄炒到变成不透明，有很多泡沫，下午餐肉翻炒均匀。

6. 下米饭，翻炒均匀，需要2分钟左右。加一点点盐和黑胡椒粉，翻炒匀，出锅。

7. 吃得到咸蛋黄颗粒，咬开沙沙的。