肥牛饭 （牛丼饭）

巨好吃，晚上都要吃一整碗的那种
这种要白米饭，而且要煮得刚刚好更满足
白米饭小技巧

用料  

肥牛饭 （牛丼饭）的做法  

1. 肥牛卷拿出解冻，西兰花切朵处理根部，下锅，大火

2. 据大小等，水开，中火煮5分钟（观察煮软程度，刚刚变软，不硬就捞起），此时可以切洋葱

3. 捞起西兰花下肥牛，开大火，水开，捞起肥牛

4. 锅内倒油，油热

5. 下切条洋葱（我没买到白洋葱）

6. 洋葱变色后加清水半碗，沿着锅边入锅，盖盖子

7. 调料，老抽1勺、生抽3勺、耗油1勺、料酒2勺、白砂糖3勺、清水5勺、胡椒粉1勺，玉米淀粉1勺，混合

8. 水份蒸发差不多，下肥牛

9. 下调料，调料中若是糖没化沾底，再加水五勺加以搅拌，再次倒入

10. 翻炒拌匀

11. 煎个鸡蛋，不放盐

12. 西蓝花鸡蛋肥牛摆碗

13. 一勺下去超满足