适合晒朋友圈的彩色菠萝饭
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春天了,想做一道赏心悦目的餐
超简单,有什么颜色的菜都可以切丁入锅炒,然后放到鸡蛋炒饭里,再加菠萝,大功告成~
用料
菠萝 | 1个 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
情人果 | 2个 |
香肠 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
青豆 | 适量 |
香菇 | 1朵 |
玉米粒 | 1把 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
食用油 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少一点 |
淀粉 | 小半勺 |
生抽 | 2勺 |
适合晒朋友圈的彩色菠萝饭的做法
取新鲜菠萝切成两半,横竖划开用勺子将果肉挖出来,切丁装盘备用。
将香肠,香菇,胡萝卜切丁,准备葱段和蒜片,再将鸡蛋搅拌均匀。
起火放油,带油温微热将蒜片放入,依次放入香肠丁,香菇丁和青豆,炒制变色放入胡萝卜丁和玉米粒,边翻炒边放入耗油和糖,再加入淀粉水勾芡,然后盛到盘子内。
再加入多一些的油,将米饭放入炒至分离,放入鸡蛋液,不断翻炒,再放入两勺生抽,炒匀后将炒好的菜加入其中翻炒两下,加入菠萝肉,酌情再加盐,翻炒出锅即可。
将炒好的饭放入菠萝碗中,放葱花和情人果摆盘即可。
小贴士
1.注意菜的放入顺序,不容易熟的要先放,容易熟的后放。
2.鸡蛋可以先炒好,再加入到饭中,看个人习惯。