鳕鱼蛋炒饭 本文已影响 3.07W人 用料 剩米饭 1碗 鸡蛋 2个 盐 适量 绿彩椒 1小块 红萝卜 1小根 鳕鱼 2块 姜片 若干 鳕鱼蛋炒饭的做法 米饭用的是剩米饭,鳕鱼提前解冻用姜片腌制2小时去腥,菜椒和红萝卜切小丁,打2个鸡蛋打散备用。 红萝卜和菜椒用水焯一下,控水备用。 1岁以上可在鸡蛋液中撒点盐,鳕鱼去皮去刺切小块放入鸡蛋液中搅拌均匀。 平底锅热油,下鸡蛋鳕鱼,等凝固稍微用筷子滑几下散开。 倒入菜椒和红萝卜翻炒。 炒差不多乘出来 再炒剩米饭,炒热后加入刚乘出的菜一起翻炒两下。 这样就做好了。