如何做出多汁的西红柿炒鸡蛋
本文已影响
3.13W人
最喜欢用西红柿炒鸡蛋的汤汁拌饭,可在超市很难买到熟透的西红柿,炒半天也没多少汁,加水的话味道会淡,不好吃。
一个偶然,发现原来好简单,原汁原味不用加水,也可以炒出汁水多多,非常适合拌饭的西红柿炒鸡蛋。
秘诀是:把西红柿放到冰箱冷冻库中冻成冰疙瘩😄
用料
西红柿(小) | 4个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1小匙 |
糖 | 2小匙 |
如何做出多汁的西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿洗干净,放入冰箱冷冻室冷冻一天。
拿出来用热水冲一下,皮一下子就可以剥下来。
放几分钟,稍微化冻后切块。
锅中放油,倒入蛋液炒到凝固,扒拉到一边,放入西红柿翻炒,很快汁就出来了,然后和鸡蛋翻炒在一起,加盐、糖,再炒两分钟就可以出锅了。
拌米饭真是好吃啊😋
小贴士
西红柿炒的时候不用完全化冻。