酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做
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用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 鸡腿腌料： | |
| 料酒、生抽 | 各1勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 照烧汁： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法
鸡腿剔骨，鸡皮上用牙签戳戳戳，鸡肉可轻轻横切两刀，防止煎制过程中因为筋膜收缩
![酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第2张]( "酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第2张")
加入腌料抓匀腌制15分钟
![酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第3张]( "酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第3张")
鸡肉煎至两面焦黄（带油的鸡皮面先下锅），加入照烧汁，小火焖煮10～15分钟，至汤汁浓稠
![酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第4张]( "酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第4张")
鸡肉切块，可以再裹一遍酱汁也可直接摆盘
![酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第5张]( "酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第5张")
加入喜欢的配菜，即可享受美味照烧饭
![酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第6张]( "酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第6张")
举一反三时间！
照烧鱼不需要腌制，这里用的鲷鱼，还可以用龙利鱼/巴沙鱼，油加蒜炒出香味，小火煎鱼至两面金黄
翻面两三次就够了！鱼肉易碎![酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第7张]( "酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第7张")
万能照烧汁入锅收汁即可，加入喜欢的配菜🍳
![酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第8张]( "酱香浓郁的照烧鸡腿/照烧鱼，简单易做的做法步骤图 第8张")
小贴士
①剔下的鸡骨可以留着炖碗鸡汤面
②我用的鸡腿个头小，可以适当按比例调整酱汁量
③个人很爱蒜香味，不喜欢的可以少放蒜
