海胆炒饭(超鲜美) 本文已影响 2.63W人 看似一碗鸡蛋炒饭,其实是用鲜美纯海胆黄做的炒饭。 用料 新鲜海胆肉 250g 蛋鸡 1个 芥篮菜 250g(或350g) 米饭 4小碗 鸡精 1小勺 蚝油 少许 海胆炒饭(超鲜美)的做法 新鲜海胆肉、鸡蛋丶鸡精拌匀。 拌好的海胆桨煎成鸡蛋饼一样,切为小块备用。 热油炒菜,下少许蚝油。 倒进米饭、海胆块拌均翻炒一下。 起锅开吃了。 小贴士海胆肉本身带有咸味和鲜味,在炒饭时不用下盐,也可以根据自己口味下点点,但切记不能下多,不然太咸就破坏海胆鲜美。