满是葱香层层分明的葱油饼

香喷喷的多层酥软的葱油饼，简单容易上手，由于很久以前做的，已经没有了过程图，我尽量讲解详细一点

用料  

满是葱香层层分明的葱油饼的做法  

1. 和面：将面粉、水、酵母粉、白砂糖和盐倒入面盆和成面团，面粉倒入面盆前留出半碗面粉用来做油酥，糖可以让酵母更快速地使面团发酵，

2. 将面盆盖住，放在家里温暖的地方1～1.5小时

3. 准备油酥：将预留的半碗面粉拿出，加入少量盐，起锅倒入半碗食用油，油热起烟关火，将油浇到面碗里，快速搅拌均匀程有颗粒的糊糊状，即为油酥

4. 准备小葱：将小香葱洗净切成碎粒放入一个盆里，加入一小勺小苏打拌匀，这样可以保持之后烙饼时葱的颜色不会焦黄，再将之前制作的油酥倒入并搅拌，让所有小葱粘上油酥为止，用双手平均揉成10个团子

5. 拿出发好的面团，平均分成10个剂子，擀平，一个剂子包入一个油酥团子，压平擀成长条状，再从一端卷起至另一端，将面团竖起后将看到横截面的清晰分层，压扁将它擀圆，一个饼坯就做好了，依次做好十个饼坯

6. 将饼坯放入锅中，中火少油烙，我用的电饼铛，只用刷薄薄一层油即可，饼很容易熟，烙到两面变色即可出锅，香喷喷的饼子就做好啦