家庭手抓饼饼胚制作
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想吃,自己做麻烦点,但是感觉干净些
这是十个饼的用量,吃不完的擀成圆饼用烘焙油纸一个螺一个冷冻保存,当早餐很省事
用料
普通面粉 | 600克 |
猪油 | 40克 |
开水 | 180克 |
冷水 | 180克 |
植物油 | 50克 |
葱花 | 若干 |
家庭手抓饼饼胚制作的做法
面粉、开水、冷水、猪油混合,最好用厨师机或者面包机,和成均匀的面团,随后切成10个小面团,涂上放了葱花的玉米油,醒面20分钟
把一个面团擀成薄薄的饼饼,表面刷葱油
然后像纸扇一样,折起来
然后卷上,刷葱油,醒15分钟,再擀成圆饼
小贴士
猪油也可以换成黄油,葱油也可以只用植物油,油随你喜欢都可以,