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香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版

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香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图

这个方子的玉米油可以换成黄油或者猪油,那样会更香酥,不过我最近黄油吃多了担心发胖,所以改为玉米油,倒也清爽好吃😋馅料也可以换红豆沙红枣泥,看你喜欢咯

用料  

油皮部份:
中筋粉 110克
玉米油 20克
细砂糖 30克
45克
油酥部份:
低粉 80克
玉米油 40克
绿豆馅
去皮绿豆瓣 250克
玉米油 70克
细砂糖 100克
绿豆馅做法请参考我下厨房的绿豆糕

香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法  

  1. 油皮所有材料放入主锅30秒速度3-6混合,揉面4分钟,拿出来盖保鲜膜静置15分钟然后分成12份

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第2张
  2. 油酥所有材料放入主锅10速度4,拿出来抓均盖保鲜膜静置15分钟,然后分成12份

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第3张
  3. 油皮油酥各分成12个圆团

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第4张
  4. 油皮包油酥

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第5张
  5. 包好的样子

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第6张
  6. 准备12个绿豆馅团子

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第7张
  7. 把油皮油酥团子擀成牛舌状

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第8张
  8. 卷起来

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第9张
  9. 盖保鲜膜松弛15分钟

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第10张
  10. 然后第二次擀成牛舌状

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第11张
  11. 盖保鲜膜松弛15分钟

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第12张
  12. 然后中间按一下,再压扁

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第13张
  13. 包上绿豆馅

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第14张
  14. 稍微压扁

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第15张
  15. 压扁的形状

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第16张
  16. 随便你怎么装饰哈,我用的是木头印子和红曲粉印出来的福字,比较中式传统

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第17张
  17. 烤箱预热180度,然后25分钟中层

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第18张
  18. 出炉,我不喜欢上色太深,就这样就好

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第19张
  19. 拍图

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第20张
  20. 很传统的样子

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第21张
  21. 层次分明,因为没有黄油和牛奶,所以清清爽爽,吃多几个都不担心长肉肉

    香酥绿豆饼(无黄油无猪油不担心发胖)纯素版的做法步骤图 第22张

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