烤箱版低油低糖椰香南瓜饼
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用料
熟南瓜 | 140克 |
糯米粉 | 140克 |
白砂糖 | 15克 |
玉米油 | 20克 |
椰蓉 | 20克 |
烤箱版低油低糖椰香南瓜饼的做法
南瓜切块加糖一起蒸熟,⚠️多余的水先不要倒掉,可视面团的粘度可以适当添加,配方里只用了南瓜,没用到水
趁热加入糯米粉和成面团
加入玉米油直到玉米油混入面团里面,面团是光滑细腻的
和好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
将面团分成17克左右的小圆球,裹上椰蓉压扁,份量刚好分成16个,烤箱预热上下火160度,中层烤28分钟,最后8分钟翻一下面
成品
外脆里糯
小贴士
这个是低糖低油版的,喜甜的可以适当增加糖量,成品外层是有小许干脆里面是软软糯糯,新鲜出炉热热的特好吃😋
面粉的吸水性同每种南瓜泥的水份不同,还有每人的烤箱温度不同,可以按个人适当调整一下。