健脾养胃~~山药饼 本文已影响 9.22K人 用料 铁棍山药 四根 糯米粉 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 黑豆沙 适量 健脾养胃~~山药饼的做法 铁棍山药去皮洗干净。 切块,放入高压锅,加水没过山药。 大火烧开,中小火15分钟左右。 山药压熟后将多余的水倒掉,放入盆中,加适量白糖,用勺子捣碎。在捣碎过程中趁热分多次加入糯米粉混合均匀,我是用勺子一次两勺慢慢加,糯米粉的用量以面团和面时不粘手为准。 和成光滑面团。 把面团分成15份,大小根据各人喜好而定。 包入黑豆沙撮圆。 压平两面粘上白芝麻。 不粘锅下少许油,中小火煎至两面金黄即可。