回味牛肉饼,居家简餐、上班带饭都是一流选择。
用料
牛肉 | 250g |
姜蓉 | 一堆 |
芝麻油 | 半调羹 |
米酒 | 两调羹 |
生抽 | 1.5调羹 |
豆粉 | 2.5调羹 |
水 | 30ml |
胡椒粉 | 一点 |
嫩滑飘香牛肉饼的做法
肉打碎,加入水,牛肉吸水力强,然后+姜+生抽+米酒+芝麻油+胡椒粉,搅拌均匀,最后+豆粉,搅拌均匀。→蒸。→嫩滑飘香牛肉饼,yummy yummy,so easy
小贴士
搅拌前的水和最后的豆粉一定必不可少!!牛肉就像皮肤一样,不可缺水哟。而豆粉,就是强烈的锁水作用,把水分子紧紧的锁住。
中间的调料根据各人喜好,爱咋咋地。。
爱吃葱香菜神马的人绝对可以洒上点绿!保证立即清盘!!!