✨鸡蛋香菇菜包✨

🎊🎊🎊在前两次的花卷基础上突然很想挑战下带馅儿的包子…… 没想到意外成功呢～

用料  

✨鸡蛋香菇菜包✨的做法  

1. 1.因为突然兴起想做包子，所以材料不是很齐全，家里只找到菜和香菇和蛋😁如果还有黑木耳，笋丁就更完美了……
   2.先把香菇用温水泡开
   3.把水煮开，把青菜倒入5秒迅速撩起，放进事先准备好的冷水锅里浸泡……

2. 菜～

3. 4.把香菇切丁然后加少许油翻炒下

4. 5.打2个蛋

5. 打蛋

6. 6.加少许油放入平底锅，做成蛋皮

7. 7.把菜剁碎，然后用厨房纸巾吸掉水分，因为稍后放盐后菜还会出点水
   8.把剁碎的菜➕蛋皮➕香菇➕盐➕油➕糖➕麻油然后拌均包上保鲜膜放入冰箱稍后用
   （在中间整出一个洞眼，这样稍后出水就能看得见，处理也方便。）

8. 9.先单独小碗，加入50ml左右的温水把5g的酵母粉搅拌均匀，加1小勺的白糖更有助发酵～然后放一边静候5分钟～
   10.然后准备个大碗，放面粉➕泡打粉➕白糖➕盐（少许）➕油（少许）再倒入前面等候的酵母水➕牛奶，搅拌一起～
   

9. 11.没有用称重，所以完全是凭感觉加面粉到不会粘手（还是做不到大神们说的不沾壁🤣）
   关于揉面还真是用的死力气，最后手都红了……

10. 12.因为是急性子，所以发酵的方式，请参考，哈哈哈
    直接烧开水倒入蒸锅，把面粉团的碗裹上保鲜膜放入，然后盖上蒸笼盖捂着～
    这个捂的时间还是要多试几次，这次我焖了45分钟，筷子戳洞的时候有点塌陷，说明有点发酵过头了，下次可以试试再短点时间～ 不是老手的话还是要定时间查看下～🤣🤣

11. 13.超级大有木有，揭开面纱系列～

12. 14.用手拨开是蜂窝状，就成了

13. 15.开始揉面，手➕面棍双管齐下，分了8个面团团～

14. 16.拿出冰箱里的馅儿，我是先把皮都弄好，然后这样就能把馅儿都粉均匀🤩🤩🤩
    至于包的手法，网上都能搜索到，我就是捏一个角然后顺着同一方向重复动作，最后收口捏紧

15. 17.装蒸笼放10分钟你会发现它们又胖了，哈哈哈，这是二次发酵

16. 18.把水先煮开，然后再放上蒸笼，中火8分钟，然后关火焖10分钟

17. 19.酱酱酱，夜宵时刻，热腾腾香喷喷～ 家人一致好评，希望会越做越好，发这个教程意义在互相学习，也是一个记录📝，希望大家一起进步～