西葫芦虾仁鸡蛋包子 本文已影响 2.5W人 用料 西葫芦 个 鸡蛋 个 面粉 克 盐 克 虾仁 西葫芦虾仁鸡蛋包子的做法 油温不用太高,把鸡蛋打散。油温太热鸡蛋不容易搅开。 虾仁不要剁太碎,大一点口感好。 西葫芦剁碎。加五香粉,盐,蚝油,甜面酱。搅拌均匀。 温水加酵母和面。放在温暖的地方,盖上保鲜膜。发面2小时左右,出蜂窝状即可。加面揉匀,排气。分成乒乓球大小。擀皮,包包子过程看一下另外的教程或者搜一下视频即可。主要说这个馅儿,超级鲜。 上蒸锅,10分钟。 放的时候间距大一点。蒸熟的包子会二次发酵变大。挨得太近容易粘一起。