春天的菠菜塔 本文已影响 3.05W人 春天再缓步也姗姗而至,盎然的生机,萌发葱葱的绿意。此时的菠菜越冬上市,细嫩的叶子最适合凉拌,垒一个菠菜塔,品一味春爽 用料 主材:菠菜 虾米 瑶柱 姜蒜丝 红椒圈 调料:酱油 香醋 芝麻油 炒香芝麻 春天的菠菜塔的做法 菠菜泡30+分钟,洗净摘好,在沸水中焯烫断青,菠菜有草酸,必须焯烫全熟,放入凉开水中冷却,捞起后沥水切碎 虾米瑶柱泡软洗净,瑶柱撕碎,热锅烧油,爆姜蒜椒圈,再煸虾米瑶柱,倒菠菜拌匀,关火 菠菜用碗码好,倒扣盘中,撒芝麻,调料混合后从菠菜塔顶淋下,拌匀可吃