烘焙美食

柠檬挞-Lemon Tart🍋

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柠檬挞-Lemon Tart🍋的做法步骤图

酸酸甜甜下午茶必备

用料  

黄油 120克
60克
鸡蛋 1个
香草精 1滴
牛奶 20克
低筋面粉 185克
柠檬馅
140克
鸡蛋 4个
黄油 120克
柠檬汁 140克
柠檬皮 4-5个柠檬

柠檬挞-Lemon Tart🍋的做法  

  1. 黄油室温软化,和糖打发,鸡蛋加入香草精,牛奶搅拌均匀

  2. 分次加入黄油,最后筛入面粉,揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟

  3. 馅料所有的原料加入碗中,隔水加热,一定要不停搅拌,不然会变成蛋花

  4. 搅拌稠酱之后放凉备用

  5. 塔皮在模具中按压成型,垫上油纸,撒上烘焙石,180°烤15分钟

  6. 塔皮中倒入柠檬酱

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