超详细家庭烤箱版8寸培根虾仁披萨(副产品培根虾仁芝士焗饭)
有了孩子以后,每个妈妈👩🏻都能从厨房小白变成披着光环的超级厨神,为孩子为家人做有爱的三餐。
用料
8寸披萨饼胚 | 1个 |
米饭 | 1/2碗 |
培根 | 约150克 |
虾 | 4-5只 |
青椒、红椒、黄椒 | 三种都是1/4个 |
紫洋葱 | 1/4个 |
玉米粒,青豌豆 | 两种都是一小把 |
马苏里拉芝士 | 约200克 |
披萨酱 | 50克 |
小番茄 | 5-6个 |
食用油 | 10克 |
食盐 | 3-4克 |
超详细家庭烤箱版8寸培根虾仁披萨(副产品培根虾仁芝士焗饭)的做法
这是我买的展艺的8寸披萨饼胚,家里剩了一点米饭🍚准备顺便做个芝士焗饭😬
红椒,青椒,黄椒,紫洋葱,玉米粒,青豌豆,小番茄🍅洗干净备用。(玉米粒和青豌豆用水焯五分钟)
彩椒洋葱切2到3厘米长的小条,方便最后切披萨,小番茄一分为二。(家用烤箱的温度没有披萨店的温度高,事实证明小番茄再切小点可能会烤的更充分一些)
培根肉切小块,虾去壳去虾线切上两三刀,我喜欢吃没腌制过的虾,如果怕腥这里可以用料酒柠檬汁什么的腌制一会儿。
锅中倒入少于食用油,锅要充分烧热,以免粘锅,中火下培根片和虾仁翻炒,炒到虾仁变成粉色就可以出锅了。炒过的培根片和虾仁更香。(如果用不粘锅炒可以不放油)
中火,不放油,用炒过培根和虾仁的锅继续翻炒彩椒和洋葱,放1/3勺盐,有点底味儿,炒两分钟左右炒到蔬菜看起来要变软时候出锅。这一步的主要目的是炒出蔬菜多余的水分,防止烤完的披萨出水。
不用再放油,焯过水的豌豆和玉米粒中小火翻炒几下去掉多余水分倒出备用。
我用的图中的马苏里拉奶酪和披萨酱。
饼胚和米饭上都涂好披萨酱。
撒一层芝士碎。
在芝士碎上均匀的铺上刚才炒过的培根和虾仁。
培根上面均匀的扑好炒好的彩椒洋葱,再放玉米豌豆点缀。
再放上芝士碎,喜欢吃多点芝士的可以多放一点,因为进烤箱一烤看起来就没这么多了,放几个小番茄点缀,这一步完成后披萨饼看起来已经很厚了,没关系,烤完就变薄啦。
放入预热好的烤箱,我家烤箱海氏的,最高温度230℃,我用的上火🔥225℃,底火🔥230℃,15分钟出炉。这里我想说你就大胆的用你家烤箱的最高温度烤吧,据说披萨店的披萨比家做的好吃,原因就是人家的烤箱比我们家用的烤箱温度高很多。我这个饼底出了均匀的金黄色脆皮,非常好吃😋时间只是个参考,大家可以根据自家烤箱的情况多做几次自己掌握,看自己喜欢什么样的口感。
噔噔噔~披萨和芝士焗饭都出炉喽~
没有轮刀,披萨我用的菜刀放案板上切的,也很好操作。一刀切下去,酥酥脆脆的声音伴着浓浓的香味超级治愈🤤😬
焗饭,也是超级美味的,完美拉丝,吃一口满满的幸福感😍
小贴士
蔬菜和培根不要放太多否则饼烤的不够酥脆,芝士可以多放。