方盘大披萨

没有披萨盘，用28*28蛋糕卷不粘金盘当披萨盘用也很不错。成品三个大人当午饭吃的饱饱的😄😄

用料  

方盘大披萨的做法  

1. 先来把披萨酱做好。
   洋葱，西红柿切成小块。

2. 热锅下油，倒洋葱下锅炒到有点软，加入西红柿和调料一起炒。
   炒至软烂放小半碗水，小火焖煮10分钟左右关火。
   凉了放入绞肉机或料理机中绞成泥状即可。

3. 再来做饼底
   面粉和酵母搅匀，加入盐和糖搅匀。

4. 全蛋液和水搅匀。

5. 揉成光滑的面团（出厚膜）

6. 28*28大的烤盘中刷油。

7. 面团用杆面杖杆成正方形，放入烤盘中用手整压，四边整高点厚点。
   整好了用叉子叉些孔（如图）

8. 用保鲜袋或保鲜膜包好发酵至1.5~2倍大（夏天大约半小时就发好了）

9. 面团发酵的时候来把配菜准备好。
   玉米粒，热狗肠切成椭圆形，青红圆椒切成尖角块。

10. 发酵好的饼底。

11. 铺上披萨酱。

12. 均匀的撒些玉米粒，芝士碎。

13. 均匀的铺上青红圆椒，皮朝上。
    撒上芝士碎（多一点）
    打开烤箱预热，上下管200度。

14. 铺上热狗肠，又撒些玉米粒。

15. 再撒上一层芝士碎。

16. 送入烤箱中层，上下管220度烤20分钟。烤至芝士碎全部融化，稍微有点黄色即熟。

17. 出炉了。

18. 拉丝好诱人😄

小贴士

芝士要高温烤才会融化至拉丝，烤箱温度，时间，根据自家烤箱性质掌握好，千万别烤糊了。
配菜可根据自己的囗味，喜欢吃什么就放什么。
饼底可以先烤5分钟再拿出来铺食材。
喜欢吃奶味重的可以把和面中的玉米油和水，挽成等量的黄油和纯牛奶。