八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨
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买了个烘培工具套装，里边有个八寸披萨盘，然后开始试着整
用料
| 面粉 | 130克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 马苏里拉奶酪 | 约80克(看着放吧） |
| 菠萝 | 1/4个 |
| 牛肉粒 | 11粒约80克 |
| 鸡腿肉丁 | 约50克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水 | 60克 |
| pvc手套 | 1对 |
八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法
把黄油、酵母、盐、糖、温水混合均匀，倒入面粉中揉成团。ps：手套巨好用，完全不粘，懒人福音。
![八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第2张]( "八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第2张")
盖上保鲜膜，放至约55℃温水中水浴发酵约40分钟，时间非固定，发到两倍大就行了。
![八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第3张]( "八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第3张")
发酵成果
![八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第4张]( "八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第4张")
用黄油抹一下盘底，把发好的面皮气泡揉掉，平铺在盘里，擀的话底部会均匀些。然后用叉子戳洞，随意发挥即可。
![八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第5张]( "八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第5张")
放料。我没加披萨酱，直接上马苏里奶酪，然后加肉加菠萝，再盖一层奶酪，完事。鸡肉用黄油、盐、胡椒粉(适量)腌一下直接用。牛肉粒需要用黄油煎一下把四边锁一下，防漏汁
烤箱150度预热10分钟，中下层150℃上下火15分钟，中层150℃上下火15分钟。喜欢吃焦点的皮的，就自己控火吧。![八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第6张]( "八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第6张")
成果来啦
![八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第7张]( "八寸菠萝牛肉鸡丁芝士披萨的做法步骤图 第7张")
小贴士
料放多了容易拎不起，但是看着特满足
