快手版泡芙

很喜欢泡芙，宅家的日子就动动手，走起

用料  

快手版泡芙的做法  

1. 先来个视频

2. 全部材料，鸡蛋先打好，面粉先过筛，以免一会手忙脚乱

3. 黄油，盐，糖，水混合

4. 加热到冒泡，关火，立马倒入面粉

5. 面粉倒入后用筷子快速搅拌

6. 搅拌到无干粉

7. 散开晾凉

8. 面粉糊凉了之后，鸡蛋液分次【一定🉐分次，未必全用完】加入，搅拌均匀

9. 搅拌到可以这样拉起来是倒三角形就可以

10. 放进裱花袋，垫上油纸挤出，记得留点空，一会烤的时候会膨胀

11. 放进预热好的烤箱，先200度上下火，中层， 大概15分钟，看泡芙膨胀后，温度调到上火170度，下火160度，再18分钟。（具体温度时间看大家自己烤箱，大概就30分钟）（烤的期间千万不能开烤箱门，要不泡芙会塌了）

12. 烤的过程中可以打发淡奶油，装进裱花袋，剪个小口放冰箱备用。
    出炉后泡芙用筷子在底部插个小洞洞，里面是空心的哦。这两我都没拍照，忘了。

13. 泡芙晾凉后，拿出打发好的淡奶油，挤奶油进去，你会感觉到突然沉甸甸的哦

14. 看这漂亮的泡芙

15. 装满奶油的小可爱

16. 来看看中间，满满的奶油，一口一枚

17. 吃不完可以装进密封盒放冰箱保鲜保存哦~

小贴士

烤的过程一定一定不能打开烤箱门哦
鸡蛋液一定一定得分次加入，不能一次性倒进去，有可能用不完的哈。