各种样式的红豆面包,香喷喷~
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超香,超好吃!辛苦了我这减肥的人~各种抵制,各种禁得住诱惑!我就是田螺菇凉~~~
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 120克 |
白糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 适量 |
各种样式的红豆面包,香喷喷~的做法
所有用料除了黄油一起放在和面机中,等搅成面团后把黄油加入继续和。一般用和面机都是和30分钟以上
室温发酵两个小时,两倍大就OK啦
分成6份,用保鲜膜盖着继续醒面。红豆分成40克一份。15分钟后,排气,并把红豆沙放进面团里面
压瘪后,用小刀划口子,我下手有点重,开了,呵呵
然后把左边和右边的卷起来
弄成各种形状,长条形是最容易的,圆圈形是最难整的
烤箱继续发酵,下面放一盆温水,35度30分钟。发酵大了后就可以端出来刷蛋黄液了,这个时候感觉特别的漂亮哟
180度预热,然后烤15分钟。个人觉得上色太严重了,下次可以考虑温度再低一点!
里面的组织也很细腻,而且味道真的很好很好哟~超甜超香~