手揉面包:香肠小面包 本文已影响 2.21W人 用料 高筋面粉 250克 酵母 3克 盐 3克 白糖 20克 鸡蛋 1个 水 135克 黄油 20克 香肠、蛋黄液、葱花、沙拉酱、番茄酱 手揉面包:香肠小面包的做法 面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋混合均匀 加水搅拌成面絮、再揉成面团 揉出手套膜 密封发酵至2倍大 发酵好的面团不要揉,直接分成9份 整理成圆形,盖上保鲜膜醒面5分钟 取出一个擀成椭圆形薄面片,再卷成长条 用手搓一搓对折 全部做好后摆进烤盘2次发酵, 小香肠一分为二、中间摆放小香肠,刷一层蛋黄液 再放上葱花,沙拉酱,番茄酱 烤箱提前预热,170度烤18分钟 出炉趁热吃,非常松软非常香