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“仿真”紫薯面包

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“仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃

朋友给了一小袋紫薯,我又不能吃,一吃紫薯就呕吐,丢又不舍的丢,那怎么办呢?想想还是做成面包吧
  菜谱写的不是很详细仅供参考

用料  

高筋面粉 200克
紫薯泥 75克
细砂糖 20克
100克(根据面粉的吸水量可预留10——20克)
酵母 3克
黄油 20克
3克

“仿真”紫薯面包的做法  

  1. 把除黄油以外的材料放入厨师机里

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把揉好的面团能拉出这样薄薄的收套模

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把揉好的面团放入盆里盖入保鲜膜。

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 放入28度的醒发箱里醒发一小时

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 这是醒发2倍大的面团

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 把醒发好的面团放在面板上按压排气,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。把松弛好的面团,分割成不同等份克数的面团。(我没称克数,随便分割的,你们也可以分50、30、65看自己喜欢)

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 取一份面团包入紫薯馅。紫薯馅忘记拍照儿在这里省略。

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 把整形好不同造型的面包用牙签扎上不规则的小眼

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 我在桌子找到一个小面渣把他撮成小细条用牙签插到小眼里

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 把整形好的面团,放入醒发箱二次醒发,把醒发好的面团,放入预热好的烤箱。上下火🔥150度烤30分

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 把烤好的面包从烤箱里取出凉凉

    “仿真”紫薯面包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张

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