好吃到停不下来的鲜奶吐司

配方为2个450克吐司模

用料  

好吃到停不下来的鲜奶吐司的做法  

1. 液种部分所有原料（蜂蜜牛奶酵母先放，再放牛奶）放入带盖容器中，搅拌均匀，室温2小时后，盖上盖子，放入冰箱冷藏16到24小时候使用。

2. 所有原料，除黄油外，放主锅，7分钟揉面，再放入黄油，5分到5分30秒揉面，到完全阶段。

3. 取下刀头，取出面团，整理成型，放入密封容器室温发酵（按照25度室温标准，夏天室温需要减少时间）50分钟，做一次翻面，继续发酵30分钟。

4. 翻面的手法和作用。

5. 发酵好的面团，按照分割，滚圆，松弛，一次擀卷，松弛，二次擀卷，最后放入吐司模具进行最后发酵， 32度盖吐司盖子，发酵到8到9分🈵，烤箱预热190到195度上下火，盖盖子，烤38分钟。不同烤箱模具出来颜色会有差异，具体以磨合温度为准，食谱温度可做参考。