培根乳酪餐包 本文已影响 8.97K人 便于自己做时方便看 用料 盐 4g 全蛋液 33g 白砂糖 42g 奶粉 13g 高筋面粉 220g 低筋面粉 50g 酵母 4g 水 140g 黄油 27g 经典美式培根 一袋 马苏里拉干酪 8片 葱 少许 培根乳酪餐包的做法 除黄油外材料放进揉面机揉面,后入黄油揉之出膜。面包机发酵完,再进行揉面2分钟(这里为了排气)。面团分成8份,中间松弛15分钟。后擀成长椭圆型,把培根铺在上面,再放一片马苏里拉干酪后卷起面团,中间一切二,但不要切断。进行二次发酵,发酵差不多一个小时多点,表面刷蛋液洒葱花,烤箱预热180度,烤15分钟即可。