巧克力十字花豆沙黑芝麻面包【女王厨房】 本文已影响 2.77W人 用料 高粉 250 黄油 20 酵母 3 盐 3 鸡蛋 100 牛奶 80 细砂糖 25 黑芝麻 豆沙 15g*5 巧克力 20 巧克力十字花豆沙黑芝麻面包【女王厨房】的做法 所有材料混合后 装保鲜袋冷藏发酵17h左右 不要超过24h 然后取出回温厚排气 面团要有手套膜 面团一分五 盖保鲜膜 松弛15min 期间准备豆沙馅料 搓圆 15g每个 每个剂子包入豆沙后 粘黑芝麻 锋利刀片划十字 然后放室温下 发酵至1.5倍大 发酵后如图 中下层 上下火180度 27min 期间上色后记得盖锡纸