软绵绵吐司 本文已影响 2.51W人 翻倍记录慧绘美食记的配方,自用🍞 用料 水 160克 牛奶 80克 炼乳 30克 鸡蛋 60克 细砂糖 60克 食盐 6克 奶粉 25克 高筋面粉 500克 酵母 5克 黄油 60克 软绵绵吐司的做法 底层液体➕中层粉类➕高层酵母,放入厨师机搅拌出厚膜,最后加黄油 一发过后,醒20分钟。整形后二发至八分大 180度预热好以后,转为上下管170烘烤45分钟左右 增加4个波兰种吐司配方,以上为种面团材料 以上为波兰种吐司主面团材料