烘焙美食面包

汤种小面包

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汤种小面包的做法步骤图,汤种小面包怎么做好吃

以卡路里换取快乐😄

直接法,只需一发也十分柔软的面包

配方可做成小餐包、热狗面包、吐司🍞等

请自由发挥

用料  

汤种
高筋面粉 40克
200克
主面团
高筋面粉 500克
250克
60克
6克
奶粉 10克
鲜酵母 16克
黄油 40克
配料(可有可无)
淡奶油 120克
10克
椰蓉 适量

汤种小面包的做法  

  1. 汤种制作过程

    汤种小面包的做法步骤图,汤种小面包怎么做好吃 第2张
  2. 主面团制作过程

    汤种小面包的做法步骤图,汤种小面包怎么做好吃 第3张
  3. 烤制过程

    汤种小面包的做法步骤图,汤种小面包怎么做好吃 第4张

小贴士

没有鲜酵母的,干酵母5克。

配方水量大,手揉建议减半操作。


如果要做主图的椰丝奶油包,在发酵后进烤箱前
面团喷水,均匀撒上椰蓉即可,奶油是凉透后挤上去的

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