南瓜炼奶土司

450克土司模一条

早餐余鹰嘴豆核桃奶昔一杯，充当液体了。

用料  

南瓜炼奶土司的做法  

1. 除盐和黄油以外的所有材料混合而成团至扩展阶段。
   加入软化的黄油和盐。揉至出薄膜
   做吐司的膜不能太薄，不然不够支撑力。

2. 一发至两倍大左右。现在天气凉了，我放在烤箱里面发了约一小时。

3. 手指沾点面粉在中间戳一个洞，如果没有马上反弹就发好了。如果塌陷了就是发过了。
   忘了拍照，用以前的图

4. 排气，醒发10分钟。
   平均分成三份
   我这个是两个吐司

5. 擀成长舌形，各于左右两边三分之一处对折后压薄卷起。
   醒发5分钟。

6. 面团继续擀长约擀面杖的长度。从上至下卷起，卷至两圈至两圈半之间最佳。宽度约为吐司盒的宽度。
   放入盒子当中二发。
   在烤箱30度的环境中发酵约半小时。烤箱里放一杯热水。

7. 发至吐司模约八分满。
   烤箱预热175度。
   先用175度，烤约10分钟。
   换成165度再烤25–30分钟
   

8. 出炉轻震一下
   马上脱模，侧放放凉至手温并密封保存