手痒痒第一次买了琼脂,就拿南瓜开刀做试验品。还不笨第一次做,竟然能如此成功,味道也很棒。
用料
琼脂 | 10g |
南瓜 | 一大块 |
炼乳 | 两勺 |
白砂糖 | 一勺 |
南瓜炼乳冻的做法
先将十克琼脂用温水泡半个钟头,以便在锅里煮好融化
将南瓜切片,放锅中隔水蒸烂取出来放凉几分钟
把蒸过的南瓜放搅拌机里搅碎成南瓜泥。
把泡过的琼脂连水一起倒锅中煮,筷子不停的搅拌,让琼脂融化,再把南瓜泥倒入锅中一起搅拌啊,放两勺炼乳,一勺白砂糖,搅拌三分钟,关火,待凉
倒入碗里,盖上保鲜膜放置冰箱冷藏三小时以上。取出用不同模具压型状,摆盘既已完成