小美版意大利佛卡夏面包

喜欢迷迭香的伙伴可以试试，简单又健康的方子，可以尝试呦！

用料  

小美版意大利佛卡夏面包的做法  

1. 可以先制作一小瓶迷迭香橄榄油（可存放一个月）煎牛排也可用

2. 主锅加入橄榄油设定V键热油，倒入适量新鲜迷迭香叶子（事先冼干净吸干水份），熬3分钟

3. 冷却后倒入容器内保存。此面包只需30g的油量

4. 开始做面团，主锅内加入水，糖，酵母，所有面粉，设置揉面4分钟

5. 加入10克盐再揉一分钟

6. 用量杯称出30克油，再夹入一些迷迭香叶子

7. 继续设定2分钟，其间陆续加入25克左右的油（叶子可以混入）

8. 取出面团放入容器内醒发20分钟，无需2倍大，差不多1.2倍就可以

9. 在28*28的金盘内抹油，面团折叠几下翻身后用手将面团摊开

10. 表面再抹之前剩下的油，然后装饰，并用手指戳下一个个小洞，盖上保鲜膜二发

11. 等发到和金盘高度水平就可以进烤箱

12. 烤箱预热230度，烤25分钟，期间上色可调低上火，

13. 取出可刷一层橄榄油，冷却后再切开

14. 香脆好吃

小贴士

面团湿不怕，手上抹油操作