〖翻车现场〗日常面包

最近看韩剧感觉非常治愈，连做面包的心情都变的积极放糖。纯记录，我是新手，而且更爱中式馒头。只是小孩家人爱吃，就经常做烤的面包，比较懒，比较丧，怕时间久了忘了记一下，不喜勿喷。我基本不称不量，经验来凑。

用料  

〖翻车现场〗日常面包的做法  

1. 我用的是700ml的玻璃碗，一般就一半量的面粉，够做三四个小餐包了。加入温水40度以内的或者热牛奶，打入一个蛋，用不锈钢勺子拌匀成团。

2. 入冰箱前可以拿面棍擂+拌，直到面团光滑，主要是我不想脏手。

3. 盖上盖子放冰箱冷藏一夜，白天做的话三小时就算了。

4. 加入砂糖，盐，牛油，奶油，炼奶。拌匀再用手抓匀。湿了再加点粉揉匀成团。再放一会冰箱。

5. 酵母从冰箱拿出来。加暖水30-40度不烫的，拌匀静置直到起泡。就是活化成功。新开袋的酵母可以不活化直接倒面团，放久了的要活化。如果不起泡就是太久了用不了的。活化好后揉入面团，静置一会揉出粗膜就可以了。

6. 刚好分成三个，面棍压成长条，再卷起来

7. 懒，整形有点丑，自己吃倒是足够了