【UKOEO高比克风炉】布里欧修吐司

此作品来自于作者：匆匆

用料  

【UKOEO高比克风炉】布里欧修吐司的做法  

1. 所有材料准备好，家宝德静音王厨师机揉面6分钟后，面团光滑成团可以离缸就加入黄油，揉到完全阶段，可以出指纹膜，裂口光滑无锯齿

2. 添加个加入黄油后揉面视频

3. 塑料盒密封，室温发酵，武汉这个季节比较热，室温有25度左右了，发酵20左右，拿出来分割面团

4. 每块面团150克，稍微滚圆排气，松弛一刻钟，开始擀卷，不用卷太长，卷起来2.5圈即可，太长太多圈发酵很慢

5. 擀卷好，对着吐司盒下面的孔一次整齐码好

6. 烤箱开发酵功能，里面放碗热水，为了避免烤箱风扇吹干，每个吐司盒套袋子。有发酵箱的亲们不用这么麻烦，直接设置好温度湿度就可以开始发酵啦

7. 发酵到八九分满

8. 进炉两三分钟的样子

9. 出炉了。145度烤38分钟，外观最美。如果只烤一两个吐司，时间可以缩短几分钟，32到35分钟就行。

10. 内部组织是不是很完美

11. 一次出炉4大1小，刚出炉就被吃掉大半个，留到第二天早餐的就只剩下一个小的啦，其他的被瓜分完啦，没办法，家里吃货太多～

小贴士

用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~