【UKOEO高比克风炉】桃酥
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此作品来自于作者：秦雪飞
非常酥的桃酥…我没有加核桃碎，这个可以根据口味自行加在面团里
用料
| 猪油 | 150克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低筋面粉 | 280克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黑芝麻若干 | 核桃碎（选放） |
【UKOEO高比克风炉】桃酥的做法
泡打粉小苏打低筋面粉玉米淀粉，提前混合搅匀
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第2张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第2张")
猪油选择融化的，加入糖粉和盐
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第3张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第3张")
搅匀
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第4张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第5张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第5张")
搅匀
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第6张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第6张")
筛入提前拌好的粉类
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第7张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第7张")
混合成面团，如果想加核桃，可以在这个步骤一起揉进面团里，面团不是很湿的那种，不推荐加太多哦
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第8张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第8张")
分成大约50克一个面团
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第9张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第9张")
按扁，按成中间薄外圈厚的饼
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第10张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第10张")
刷薄薄一层蛋液，撒黑芝麻
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第11张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第11张")
风炉150度20分钟，普通烤箱170度左右
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第12张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第12张")
慢慢膨胀
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第13张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第13张")
非常香
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第14张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第14张")
凉透后食用
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第15张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第15张")
如果你的成品桃酥味道不正，通常都是猪油品质不好，比如有焦糊味，选择品质优良的猪油哦
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第16张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第16张")
可以用植物油代替，黄油都可以，但是味道口感大打折扣
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第17张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第17张")
尽快食用
![「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第18张]( "「UKOEO高比克风炉」桃酥的做法步骤图 第18张")
小贴士
用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~
