每一片都柔软细腻的全麦吐司
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全麦含有丰富的膳食纤维,这个大家都知道。但是全麦吐司如果做不好的话,口感粗糙,不那么好吃。但是这款吐司家人真的超级爱吃,比甜面包都爱。不仅低糖,而且用的橄榄油,很健康的呦
用料
高筋粉 | 400克 |
全麦粉 | 100克 |
鸡蛋 | 40克 |
冰牛奶 | 330克 |
盐 | 7克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 5克 |
橄榄油 | 40克 |
每一片都柔软细腻的全麦吐司的做法
全部配料一起放入厨师机或面包机的搅拌缸。(这款吐司不适合手揉,会黏手)如果天热,请适当减少水量。还有就是用的素油,所以跟其他配料一起放了,刚开始看着会比较稀,但是揉完之后的状态是正好的
直接揉出手套膜
发酵到用手戳不回缩不塌陷
擀卷和二发的图我没拍,因为是晚上做,比较赶时间。直接就是出炉照了