吐司，爆头，柔软，组织细腻的低脂奶少量蜂蜜吐司

用料  

吐司，爆头，柔软，组织细腻的低脂奶少量蜂蜜吐司的做法  

1. 首先，把除了酵母跟油剩下所有食材混合均匀，揉面揉均匀。这一步，要是无法出手套膜没关系，就室温放置半小时一小时，估计手套膜就出现了。
   

2. 加入酵母跟油继续揉面团。不要担心酵母会颗粒感强不均匀。其实只要认真揉个十分钟，完全不用加液体，也是棒棒的！这一步万一还是粘手揉不出手套膜，就继续手上面团少量粘油摔打。肯定百分百出膜哦…

3. 一次发酵。因为一次发酵太方便了…对我没用时间的人实在实在太方便啦……直接整形入吐司盒。一次发酵，如果你的烤箱带自动发酵功能呢，那就放进去加一碗开水在旁边。等着吐司发到8-9分满就开始烤。如果你的烤箱不带发酵功能呢；那就直接放烤箱加一碗开水；也是发到8-9分满才开始烤。如果你想过整夜…那就丢进冰箱盖上吐司盖子发…也是发到8-9分就拿出来烤。我是松下38L的电子温控烤箱。我烤的温度是不预热直接丢进去170度上下烤37分钟！

4. 烤完了就摔一下脱模…成品很好。少量的蜂蜜加入，作为天然面包改良剂。使得吐司柔软度够，且不怕放置两三天。也会柔软如初。
   这款吐司简单方便。一次发酵非常轻松。组织也是极好的。无论空口还是做三明治都是非常好的。百搭吐司！！！做法轻松！

5. 拉丝效果还不错哟…一次发酵
   

6. 内部组织也均匀绵密…不比二次发酵差！！

小贴士

液体对于新手要慢慢加…太稀了就不太好揉面团，太干了又影响出膜…
我每次做任何吐司都会少量加蜂蜜或者酵素，改善组织真是好物！对身体还好。
揉面我都是靠手…所以很清楚面团手感。经常不用电子秤随意加液体…