超级柔软香甜的手撕包
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2.35W人
用料
| 高筋面粉 | 250克×3 |
| 盐 | 2克×3 |
| 水奶 | 123克×3 |
| 细砂糖 | 18克×3 |
| 酵母 | 3克×3 |
| 鸡蛋 | (40克)×3 |
| 炼乳 | 14克×3 |
| 黄油 | 20克×3 |
| 装饰表面材料 | 可用可不用 |
| 炼乳 | 18克×3 |
| 融化黄油 | 18克×3 |
| 葡萄干或者坚果适量 | 按个人喜好 |
超级柔软香甜的手撕包的做法
所有材料，上面配方如果用6寸或者8寸模具都可以，我是配方的✖3，因为用的模具是13寸32×27cm
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第2张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第2张")
除了黄油，跟装饰表面的材料，其它材料都混合进去揉面，大概揉20分钟左右
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第3张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第3张")
加入黄油继续揉面15分钟，揉至手套膜即可取出
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第4张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第4张")
盖上保鲜膜进去烤箱➕碗温水，发酵至1.5至2倍大
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第5张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第5张")
差不多满盆了就可以轻轻拍打面团排气，这时候你也可以加上葡萄干一起揉面
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第6张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第6张")
分成几大块，进行排气
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第7张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第7张")
擀平，切条，叠加一起，切块
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第8张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第8张")
这样排放好，进行二次发酵
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第9张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第9张")
放入烤箱，➕碗开水，大概温度38度即可进行发酵至两倍大
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第10张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第10张")
刷上(炼乳➕融化好的黄油混合一起)刷上面撒葡萄干或者坚果类都可以，预热烤箱15分钟
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第11张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第11张")
这是刷酱
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第12张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第12张")
这是撒果
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第13张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第13张")
刚开始上火150度，下火180度，放在烤盘上加水烤30分钟
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第14张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第14张")
拿掉水盘继续烤10分钟.上火是150度，下火200度即可
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第15张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第15张")
拿出，震出热气就可以啦
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第16张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第16张")
非常柔软的手撕包，这个比较重口味，不喜欢太甜的可以减糖量
![超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第17张]( "超级柔软香甜的手撕包的做法步骤图 第17张")
