自制小热狗
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夏天厨房太热,做一些小热狗每天早晨微波炉热一点吃就好了。
用料
普通面粉 | 一碗半面粉 |
花生油 | 两大勺 |
糖 | 12g |
盐 | 1小勺 |
火腿或香肠 | 每个一只 |
鸡蛋 | 3g |
酵母 | 一包 |
牛奶 | 200ml |
自制小热狗的做法
将牛奶温一下化开,加入酵母 ,面粉里先加三分之杯的热水烫面,然后加入牛奶,打两个鸡蛋,搅拌,盖上盖子20分钟,这会面就有筋了,可以用面包机或者厨师机弄成面团,然后发酵一个小时。发酵完加点面粉排气,可以用擀面杖擀,把气体排出,然后将面团成团压成厚饼,切成条,缠到火腿上。
盘子底下刷油,将热狗放入盘子,刷上蛋黄,烤箱预热完160到190度烤20分钟 190到230烤糖色烤10分钟,注意根据自家烤箱调整。
成功后如图