【消耗桃子】简易但万能的蜜桃酱

桃子的时令性非常强。成熟快，易腐烂，难保存....

家里的桃子眼看着快要开始烂了，可又吃不掉，于是心血来潮做了这款酱。

因为加了柠檬，所以不会轻易氧化变黑。
可以配乌龙茶自己调一杯蜜桃乌龙，也可以作为蜜桃派的馅儿，还能加在纸杯蛋糕里做一款蜜桃玛芬....

用料  

【消耗桃子】简易但万能的蜜桃酱的做法  

1. 原材料就这些。糖的量根据自己口味加减。桃子原来的甜度也会影响最终成品的甜度，所以这里不硬性规定一定要多少克糖。

2. 桃子洗净去皮，切丁。加柠檬汁搅拌防氧化变黑。

3. 桃子肉的一些边角料，加柠檬汁，打成泥

4. 锅中放糖和桃子酱

5. 锅中放糖和桃子酱，大火煮开，糖融化。（记得边煮边搅拌）

6. 加入桃肉丁继续搅拌至浓稠

7. 晾凉后密封保存，可保2周。

小贴士

关于保质期：糖度越高保存时间越久。
密封容器比不密封的保存时间久
冷藏比常温保存的时间更久

如果想要用来做涂面包的果酱，简易“切丁”这一步改为“切碎”