网红鲜豆糕来啦，一口爆浆还会拉丝

从老北京火到全国的街头小吃仙豆糕，又称虎皮饽饽，源自明朝，最初原味内陷以黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆五种豆类制成，且低油低糖，所以大热，到如今衍生出很多好吃的馅料，诸如紫薯，豌豆，抹茶等，皮薄馅多，据说原味内陷古法秘制，经六道工序，三个半小时才可完成。

正宗自然学不到，也还未吃过，来个复刻版，一样超级好吃，不甜不腻，加了点微咸的马苏，好吃到飞起~适合老人和小孩~

用料  

网红鲜豆糕来啦，一口爆浆还会拉丝的做法  

1. 盆内筛入低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，加入鸡蛋液搅拌均匀，

2. 加入融化的黄油搅拌成絮状

3. 搅拌成面团，松弛一下

4. 麻薯皮除黄油外上锅蒸熟，蒸熟后加入黄油抓匀，麻薯大概10克一个，包好适量的马苏里拉

5. 包好

6. 馅料15克一个，

7. 包好麻薯馅料

8. 外皮大概20-25一个，外皮包好馅料，整理成正方体

9. 下锅小火煎，上色即可

10. 刚出锅的鲜豆糕还会拉丝哦

11. 快在这个中秋节做给家人吃吧～

小贴士

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