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20191013VIP烘焙课程-南瓜杯子蛋糕

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20191013VIP烘焙课程-南瓜杯子蛋糕的做法步骤图

准备工作:南瓜去皮去瓤熟,蒸箱110度,25分钟,料理机打成泥,没有料理机的话,用手动打蛋器打成泥,过筛备用。

用料  

第一部分 南瓜蛋糕
无盐黄油 60克
细砂糖 80克
2克
鸡蛋 1个
低筋面粉 100克
泡打粉 3克
牛奶 65克
南瓜泥 100克
第二部分 装饰南瓜泥
南瓜泥 500克
细砂糖 100克
黄油 20克

20191013VIP烘焙课程-南瓜杯子蛋糕的做法  

  1. 黄油细砂糖盐混合打发

  2. 加入鸡蛋搅拌均匀

  3. 加入一半的牛奶搅拌均匀,再加入一半的低粉搅拌均匀,重复一次,

  4. 最后加入南瓜泥搅拌均匀

  5. 装饰南瓜泥:蒸好的南瓜泥料理机打成泥,倒入锅中,加入细砂糖,小火炒去水分,最后加入黄油搅拌均匀。

小贴士

参考温度:烘烤160度,30分钟

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