香软火腿芝士沙拉面包—只需一次发酵

偷偷买了火腿肠做芝士面包，结果还是被孩爸发现了😅，火腿肠不是那么健康，添加剂有点多。
浤遥一向注重食品健康，所有烘焙作品也是尽量少油少糖少盐。

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（vx：Vivianhongyao)

32升烤箱，正好做6个面包。

用料  

香软火腿芝士沙拉面包—只需一次发酵的做法  

1. 除黄油外的所有面团材料先液体、后固体放入厨师机，酵母在面粉上挖个小坑放进去，避免直接和糖、盐接触。
   3档揉3分钟成团后，换4档揉5分钟，出粗膜，放入软化的黄油，3档3分钟完全混合好后，4档揉6分钟，至完全阶段，出手套膜。
   不需发酵，直接分成6个面团揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟即可。

2. 20分钟后排气轻擀成椭圆形，按压入半根火腿肠。
   
   放入烤箱，发酵功能面团发至1.5倍大。（烤箱里放杯热水辅助发酵）

3. 发酵好后，再次按压火腿肠至底部，表面刷蛋黄液帮上色。

4. 表面用裱花袋挤番茄酱和沙拉酱，适当放马苏里拉奶酪和香葱，我的酱挤少了，可以把开口适当再剪大些。做出来更好看。

5. 烤箱预热170度10分钟后，放入烤箱中层，170度烤20分钟，10分钟左右上色完成及时加盖锡纸，我的就稍微颜色有点深了。
   20分钟，满屋飘香呀！
   一出炉我就忍不住吃了一个😍

6. 松！软！香！
   俩孩子直接一人吃俩！
   香的呀！

小贴士

1.火腿肠要按压到底部，要不发酵完就鼓起来了。
2.蕃茄酱沙拉酱可以多放一点，烤完颜色更好看！
3.及时加盖锡纸。