看别人做的多数都是淡奶油,纯牛奶,想尝尝水牛奶蛋挞,配方非常简单!大家可以试试。
用料
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 20克 |
水牛奶 | 100克 |
蛋挞皮 | 7个 |
水牛奶蛋挞的做法
100g水牛奶煮热加5g白砂糖,放凉
1只鸡蛋加15g白砂糖打发,搅拌均匀,尽量让蛋液细腻一些
加入水牛奶再搅拌均匀
过筛两次,如图的渣渣就不要了
把蛋挞液倒入蛋挞皮中,九成满
上下火180度先预热五分钟,放进烤箱,烤25分钟(因为我的烤箱脾气比较火爆,我在20分钟的时候把烤盘调转一下,免得里面的烤焦。)
最后几分钟一定要看好火哦,烤至表面金黄色就好
比外面卖的好吃哟!