蛋挞和芒果蛋挞 本文已影响 3.44W人 用料 鸡蛋 一个 蛋挞皮 淡奶油 100g 炼乳 8g 牛奶 90g 低粉 8g 白糖 25g 蛋挞和芒果蛋挞的做法 蛋挞皮解冻 牛奶、淡奶油、炼乳、白糖混合,加热搅拌至白糖融化。然后放凉 鸡蛋打匀后混合到放凉的奶液中,搅拌均匀。 筛入低粉然后搅拌均匀,然后过滤3次。 把蛋挞液倒入蛋挞皮中八分满。 芒果蛋挞加入芒果后倒入蛋挞液八分满 烤箱预热,放入蛋挞。中层、上下火,220度,大约15分钟。蛋挞皮起酥,蛋挞液凝固上焦黄就好了。