简单易做 全蛋蛋挞
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公司提前放节假，爸妈突然想吃蛋挞，家里之前买了蛋挞皮，之前也看厨友们分享的做法就想尝试一下，今天做的属于葡式蛋挞，皮较酥脆，因为爸妈在家不喜欢焦糖效果觉得热气，所以蛋液就不做焦褐版了，有机会下次做个正常的
（PS:其实我本人还是比较喜欢糕皮蛋醇的广式蛋挞哈哈）
用料
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋挞皮 | 10个 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 糖 | 25克 |
简单易做 全蛋蛋挞的做法
材料如图，如果手脚不够快建议最后才把蛋挞皮拿出冰箱，免得等会软了
![简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第2张]( "简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第2张")
烤箱180℃预热十分钟
![简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第3张]( "简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第3张")
下牛奶 砂糖 鸡蛋 充分搅拌
![简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第4张]( "简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第4张")
搅拌好蛋液后下奶油继续搅拌
![简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第5张]( "简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第5张")
摆好蛋挞皮，倒入蛋液
![简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第6张]( "简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第6张")
烤箱中层180℃烤25分钟，如果想做蛋液焦褐效果的最后可以放上层烤出效果即可
![简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第7张]( "简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第7张")
出炉放凉，装盘
![简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第8张]( "简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第8张")
内部结构，设计术语叫剖面～😊
![简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第9张]( "简单易做 全蛋蛋挞的做法步骤图 第9张")
小贴士
手脚慢的建议最后才拿蛋挞皮出冰箱，不然放太久容易软烂
烤炉控制很重要，我之前学是200℃但是我家烤箱180℃就可以了，自己要慢慢把握火力，实在不行就买个测温器
