蛋挞皮版蝴蝶酥

之前做过一次蝴蝶酥，我觉得搞不好，烤的的时候漏油，这个蛋挞皮也是酥皮的，就试了一下，还真不错。

用料  

蛋挞皮版蝴蝶酥的做法  

1. 冰箱取出蛋挞皮就立马脱皮，现在硬的状态，锡纸容易脱，等软化一会在脱的话你会哭的。

2. 全部脱掉以后，五个叠放在一起，最下面那个蛋挞皮沾上玉米淀粉，以免软化后，黏在垫子上，现在就等所有的蛋挞皮软化，软化到用手压的时候不容易烂为止。

3. 垫子上洒上一些玉米淀粉，然后拿起五个一叠的蛋挞皮用手把边缘压平，现在边缘就不会很烂了，然后放在垫子上用擀面杖压成长条

4. 擀成长条以后，两边向中间叠折，然后在擀成长条，这个动作重复3次。最后一次擀成长条形。

5. 在面上洒上白糖，用擀面杖压一下。

6. 两边向中间卷起来，卷好以后，卷向下，用刀切成3块，4块都行。

7. 有切面这边沾上白糖，放在烤盘上

8. 烤箱预热后190度25分钟，到最后自己观察颜色。每个人烤箱温度不一样。

9. 烤好取出，是不是很有颜值，吃起来酥香甜。办公室零食有了