蜂蜜脆皮蛋糕(老式) 本文已影响 2.41W人 无水无油老式蛋糕,勾起小时候的味蕾记忆 用料 鸡蛋 2个 蜂蜜 10g 糖 60克 低筋面粉 70克 蜂蜜脆皮蛋糕(老式)的做法 鸡蛋放入无水无油的盆里,一次性加入糖和蜂蜜,打发到纹路不容易消失 低筋粉提前过筛两边,分三次加入,每次都要翻拌均匀,不要画圈 这是翻拌好的状态,注意不要消泡,装入裱花袋挤入模具 拍花了,散上芝麻 烤箱预热170度,160度烤20-25分钟,温度时间适模具大小,上色情况和自家烤箱脾气来定,可加盖锡纸 外酥里软,儿子特别爱吃 我用的是小号的12连模 太可爱了☺