老式脆皮蛋糕 本文已影响 3.43W人 时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:9个 用料 鸡蛋 4大个 普通面粉(中筋) 120g 糖 85g 食用油 30g 白芝麻 适量 脆皮辅助 普通面粉(中筋) 20g 食用油 25g 老式脆皮蛋糕的做法 面粉和油混合均匀,涂在模具上。 鸡蛋打入干净的玻璃碗中,一次性加入全部的糖。 用打蛋器打到鸡蛋体积膨大,质地变稠,提起打蛋器画8字不易消失。 面粉筛到蛋糊中,翻拌均匀。 再加油,以同样的方式搅拌均匀。 倒入模具,撒白芝麻。放入预热好的的烤箱,180度烤20分钟左右。 小贴士「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载