原味蛋糕卷 卷啊卷～

试过许多卷卷的方子  觉得这个最好用 特地来马克下 方子来自自由的路希文

用料  

原味蛋糕卷 卷啊卷～的做法  

1. 4个蛋黄打散

2. 加入牛奶

3. 搅匀

4. 加入色拉油

5. 搅匀

6. 筛入低粉

7. 拌匀        之字型拌匀

8. 蛋白加入柠檬汁

9. 打至湿性发泡

10. 三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀

11. 再把剩下的全部拌匀

12. 倒入烤盘中

13. 抹平 震出气泡

14. 190度 18分钟左右 20公分高震模震出热气

15. 放至不烫手脱模

16. 这是不垫油纸 脱模以后的样子

17. 开卷吧

18. 1啦啦啦，成品，当当当～～～～

19. 2

20. 3

21. 丫米                 End

小贴士

注意⚠ 蛋糕卷只要烤至八分熟即可 卷起不容易裂哈。   蛋白的打发状态也直接影响着蛋糕体的柔软度 湿性发泡为最佳